Kimchi


Kimchi

Artikel-Nr.: 006001

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Kimchi - DAS scharfe Allround-Talent aus Korea. Mit meinen eigenen kleinen Hufen hergestellt. Inklusive tränenden Augen und tauber Zunge :-)

Durch Milchsäuregärung (wie bei unserem Sauerkraut) wird aus Gemüse, Ingwer, Fischsauce, Knoblauch (die Rezepte variieren, fast jede Familie hat eine eigene Abwandlung) und Chili die (sehr) scharf-saure Delikatesse aus Korea.

Ob pur zum Reis, in Omelettes oder Hackfleisch eingerührt und mitgebraten, zum Würzen von Suppen und Saucen - Kimchi ist aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken.

Aber Vorsicht: für Ungeübte ist es schon ganz ordentlich scharf.

 

Kimchi wurde ursprünglich als Wintergemüse angesetzt, da es monatelang haltbar ist.

Bitte dennoch beachten: nach dem Öffnen den festen Inhalt immer unter die Flüssigkeit im Glas drücken und das Glas im Kühlschrank aufbewahren.

 

Inhalt: 175g

 

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